Il cavolo viola è un vegetale tipico del periodo invernale, ottimo alleato per rinforzare le difese immunitarie

L’obesità è correlata ad un’alterata omeostasi metabolica dovuta principalmente all’accumulo di grasso viscerale, che, a sua volta, promuove un’infiammazione sistemica di basso grado, influenzando la risposta immunitaria alle infezioni. Pertanto, la Sindrome Metabolica rappresenta un fattore di rischio anche nella valutazione del rischio infettivo.

L’autunno ci offre diverse prelibatezze, fra cui funghi e castagne. Sono alimenti che hanno diverse proprietà benefiche e sono molto versatili in cucina